9月下旬至10月上旬收獲，初呈黃綠色，主要特點(diǎn)是果實(shí)中大（一般單果重175克，.大者400克），皮薄核小，汁多味，石細(xì)胞極少，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。

梨樹多用疏散分層式和多主枝自然形兩種。梨樹極性強(qiáng)，分枝力弱，不一定按照人們的愿望形成理想 的樹形，只能因樹造形，不能強(qiáng)求一致。否則，反而影響產(chǎn)量。

李時(shí)珍說：《別錄 》談梨，只說它的害，不說它的功。古人說到病大多與風(fēng)寒有關(guān)，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風(fēng)熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過量而食。遺憾的是，只有乳梨、鵝梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。

梨樹極性強(qiáng)，往往造成上大下小中空的形態(tài)，一定要注意控制上部，促下部生長。控制過強(qiáng)部分，扶持較弱部分，達(dá)到平衡生長。

明代李時(shí)珍《本草綱目》載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界梨湯水可以用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等高級(jí)食品和飲料。鴨狀梨主要為白梨，另外在沙梨及青梨也有。中華玉梨、雪花梨、香梨、秋梨。